Da lunedì a sabato
11:00 / 16:00
48h di preavviso
Min 2 / Max 20
Le degustazioni in cantina vengono effettuate solo ed esclusivamente su prenotazione, da Giacomo, anima dell'azienda il Cocco che, con il suo costante lavoro cura personalmente ogni aspetto della vinificazione. La degustazione prevede l'assaggio di 3 vini, il Bunello di Montalcino, il Rosso di Montalcino e il Rosato Bongiorno, ai quali sarnno abbinati una selezione di salumi e formaggi locali.
Durante la degustazione avrete una panoramica sull'agricoltura biologica, sulla vinificazione e l'invecchiamento del Brunello, fino allo stoccaggio delle bottiglie. La mia degustazione non sarà mai in giacca e cravatta, è una degustazione alla scoperta del podere e della nostra filosofia e la vostra visita sarà per noi motivo di conoscerci e mostrarvi il nostro amore per questa terra unica.
Vi guiderò personalmente tra le botti e le vinacce per degustare Brunello, Rosso di Montalcino e Rosato Bongiorno abbinati a salumi e formaggi locali. Racconterò aneddoti della famiglia Bindi, mostrerò dove i vini affinano e condividerò la filosofia naturale che guida il nostro lavoro, godendoci tutta la quiete del Cocco. La degustazione ha un costo di 30 euro a persona. Sono disponibile qualsiasi giorno, eccetto la domenica, giorno che dedico a mia volta a rilassarmi come tutti quanti.
La degustazione costa 30 euro a persona e include tre vini biologici della nostra produzione, salumi e formaggi artigianali del territorio, oltre al tempo che dedico personalmente per accompagnarvi tra vigna e cantina raccontandovi la storia del Cocco. Sono disponibile qualsiasi giorno, eccetto la domenica, giorno che dedico a mia volta a rilassarmi come tutti quanti. Un abbraccio e un arrivederci alla vostra visita in cantina..- Giacomo