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Olio d'oliva

Raffinato e profumato

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico proviene dal nostro oliveto. Tutte le piante sono allevate con forma classica. Questo olio di colore verde smeraldo è reso straordinario dal suo sapore piccante ottimo complice di una bruschetta con sale e aglio.

La raccolta, fatta esclusivamente a mano, avviene sempre dopo il 15 novembre, periodo in cui le olive raggiungono il massimo della maturazione. La frangitura, da olive ancora fresche, con metodi esclusivamente meccanici per l'estrazione del succo. L'olio viene stoccato in orci di cotto fino a marzo per poi essere imbottigliato in contenitori fino a 5 lt.
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