Sfancul 15 Podere il Cocco

Sfancul 15 - Toscana IGT

Anno 2015 | 0,75 lt

75,00 €
Vino prodotto da uve 100% Sangiovese.
Questo vino è la nostra selezione tra le botti del Brunello, per il quale decidiamo di continuare l'invecchiamento in botte per almeno 4 anni e che prima dell'imbottigliamento declassiamo a IGT Toscana Rosso per avere la libertà di utilizzare etichette e nomi in etichetta particolari. Il nome Sfancul , nato da un aneddoto del 2017, ricorda un gesto antipatico, ma allo stesso tempo porta simpatia e voglia di conoscere il momento della nascita di questo vino.
Un vino complesso, austero, intrigante con una longevità di oltre 15 anni, adatto per invecchiare nele cantine per raggiungere quell'euiqilibrio tra tannini, acidità e morbidezza che solo il Sangiovese Grosso è in grado di ottenere.

Bottiglie prodotte : circa 600
Uvaggio:
Sangiovese grosso 100%

Altitudine Vigneto:
600 mt. s.l.m

Età vigneti:
30 - 45 anni

Terreno:
Medio compatto con argilla 70%, 15% limo, 15% sabbia

Vendemmia:
Tra il 5 e il 15 ottobre

Vinificazione:
In tini di acciaio inox

Affinamento:
In tonneau francesi, austriaci e ungheresi per minimo 36 mesi.

Gradazione alcolica:
14 % Vol.

Zuccheri residui:
<1 gr/l

N° bottiglie/anno:
A seconda dell'annata

Note di degustazione e abbinamenti:
Al naso è energico e vivo, etereo, note di lampone, mora e amarena, floreale di violetta. Profumi terziari più complessi spuntano poco dopo, un po' di pepe e cera di candela. Buona acidità, alcol in equilibrio e tannini per nulla aggressivi. Vino elegante, persistente e pronto alla beva.
Abbinamento: con carni selvatiche e cioccolato fondente al 50%
Disponibile in cantina per la spedizione
75,00 €
Quantità:
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